肺癌全称为原发性支气管肺癌，是常见的恶性肿瘤之一，在全部恶性肿瘤中占第二位。多发于岁以上，男性居多。发病与长期吸烟，接解煤焦油、石棉等职业，大气污染以及肺内慢性疾病有关。肺癌的致病原因除了吸烟、职业因素等原因，饮食也是一个非常重要的原因。 肿瘤治疗专家解释，肺癌的一半表现有：咳嗽、阵发性刺激性呛咳、无痰或少量泡沫白腻痰；咯血或痰中带血丝、血块；胸闷、胸痛，呈压迫感或钝痛，具体部位难以描述；气促；发热。后期出现压迫和转移症状：侵犯胸膜可引起胸痛和胸腔积液；肿瘤治疗专家指出，日常饮食习惯中下列元素的缺失是肺癌的诱因： 　　1、硒的摄取不足：据科学研究，血清硒含量低的人患肺癌的几率较大。硒的摄取不足成为了肺癌的病因之一； 　　硒偏低，与肉类与蛋类的摄入过少有关，当然，硒含量最高的食品要推海蟹、对虾，这对于有患癌倾向的人无妨多吃些； 　　2、维A：研究发现，含β-胡萝卜素的深绿叶蔬菜，而β-胡萝卜素是合成维A的前体物。维A的缺乏，会使得呼吸道上皮发生鳞状化生，而这种细胞的改变，一般认为是肺癌的癌前表现。所以，维A的缺乏也是肺癌的病因之一。 　　另外肿瘤治疗专家提醒，饱和脂肪的摄入过多也是肺癌发生的一个重要原因之一，多吃长时间煮的红肉，煎炸肉，会增加女性肺癌危险。

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