所以，避免癌症需要遵循“三少一多”原则，即少吃精制碳水化合物（糖和淀粉），少吃坏脂肪（氢化油、高温油和地沟油以及转基因油），避免有害物质源（腌制食品、乳制品、激素疗法、抽烟和污染），补充抗氧化剂（消灭自由基）。

抗氧化剂包括维生素A、C、E、硒、锌等以及天然化学植物；大豆、大蒜、西兰花、西红柿、南瓜子、芝麻和向日葵富含这些营养素。两次获得诺贝尔奖的营养学家Linus Pauling发现，晚期癌症病人每天服用10克维生素C，存活时间可以延长4倍！